钓鱼台窖龄酒酱香型白酒贵州钓鱼台国 [复制链接]

贵州省仁怀市茅台镇，拥有酿酒的上等水源、地质、气候条件，千百年来积累了高超的酿造技术和丰富的酿造经验，酿造出具有丰富而独特的微生物群落的酱香型白酒，自古闻名。年钓鱼台国宾酒厂落户赤水河畔，钓鱼台酒有了发展壮大的根基。

要数民国第一酒，肯定需要在川酒中选择，而台湾省出版的《四川经济志》上这样记载：“绵竹所产大曲，双料老酒及地窖酲色等，均脍炙人口，为省内外人士所到，而尤以大曲最有名”。并特别称道：“四川大曲酒，首推绵竹”。可见绵竹名酒的第一地位是不可动摇的。

《四川经济志》绵竹大曲评价影印资料

历经宋、元、明三代的传承发展，清代康熙年间，是绵竹酒史的重要发展阶段。这个时期，在原有白酒的传统工艺上，通过对曲药、蒸馏方法的改革，酿制出绵竹大曲。绵竹大曲，又称“清露大曲”。《绵竹县志》记载“绵竹大曲酒，邑特产。味醇香，色洁白，状若清露。”绵竹酒家林立，陕、甘、滇、黔、川以及松潘、茂汶等少数民族地区的行商纷至沓来，络绎不绝。绵竹大曲的质优量大带来了销售业及相关行业的兴旺发达。城内茶房客栈、运输行业，格外兴盛，一派繁荣景象，以致有人誉绵竹为“小成都”。