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魅力德阳丨罗江美食推荐之罗江斗鸡 [复制链接]

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说起“罗江豆鸡”

外地人一听,一定以为它是一种“鸡肉制品”!

其实德阳人都知道,它是纯粹的素食!

却有超越了肉质的美味!

那么,到底是什么?


  罗江作为省级文化名城,三国文化重要区域。有着很多著名的特产,并得到了社会各界的好评。

罗江豆鸡是四川的一种著名的小吃,其口味独特,食之而不腻、柔软、馨香、化渣,既有麻辣味、又有五香味、清淡味,满足不同口感的需求,老少皆宜,因可与川菜凉拌鸡肉比美,故世称“豆鸡”。

罗江豆鸡出产于县城万安镇。清光绪年间,由罗江居士袁通儒始创,迄今已有多年历史。在年成都举办的花会上,罗江豆鸡参加佛教食品展,以其浓厚的地方风味和独特的制作方法,众所赞誉的口碑,荣获“罗江豆鸡”金字招牌。从此,“罗江豆鸡”享誉巴蜀,成为四川名小吃。

新中国成立后,原私人豆鸡生产作坊公私合营为罗江*烈属豆腐加工厂,后又更名为罗江外贸天府食品加工厂、罗江糖果酱园厂、罗江供销社食品饮料厂等。年,成立四川省罗江县豆鸡责任有限公司。不久,该公司整体由德阳市乐明食品有限公司收购,并注入了先进管理理念、生产技术、市场营销网络,使罗江豆鸡在品质上迈上新台阶,焕发了新的活力,其技术也得到了强有力的传承,产品远销全国大中城市。

年,四川省商务厅授予“罗江”牌豆鸡“四川老字号”称号。年,中华人民共和国商务部授予“罗江”牌豆鸡“中华老字号”称号。年9月23日,在德阳市第四届文化旅游发展大会上,德阳市乐明食品有限公司生产制作了全长20.14米的罗江豆鸡,该豆鸡经现场和在公证人员的见证下,正式录入大世界基尼斯之最记录并首创世界上最长的豆鸡。

“罗江豆鸡”还被四川省农业厅评为“最畅销产品奖”,“乐明”、“罗江”商标被评为德阳市“知名商标”。

放学别走!

我们一起去吃罗江斗鸡呀~

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